Лимонные блины

Лимон — 1 шт
Мука — 150 г
Масло сливочное — 60 г
Яйцо — 3 шт
Сахар — 2 ст. л.
Молоко — 250 мл

Цедру натираем на терке. Растапливаем масло. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем масло, молоко, муку и цедру.  Замешиваем тесто. Можно оставить на 20 мин.  Жарим блинчики на растительном масле.  Подавать с медом и корицей.