Цыпленок "Люббенау"

Бедро куриное — 6 шт

Огурец (свежий) — 220 г

Масло растительное (для обжарки)

Вино — 0,5 стак.

Сметана — 125 г

Крахмал картофельный — 2 ч. л.

Соль (и сахар)

Специи (розмарин и карри)

Лук репчатый — 1 шт

Начнём с того, что натрём свежий огурчик, посолим, добавим щепотку сахара и отставим до выделения сока. Куриные бёдрышки обжарим до красивого золотистого цвета. Добавим нарезанный на полукольца репчатый лук, обжарим до прозрачности.

 С огурчиков сольём выделившийся сок. К огуречному соку добавим крахмал и сметану.

 Вымешаем до однородного состояния и заварим соус на медленном огне, регулируем кипятком консистенцию соуса. Добавим к бёдрышкам огурчик и половину вина.

 Потушим минут 10. Добавим соус, посолим, поперчим, посыплем розмарином и карри.

 Потушим минут 20. За пять минут до готовности выльем остаток вина.

Рецепт позаимствован на сайте Поваренок.ру